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低糖質ダイエット「キャベツ」栄養・効果

パーソナルトレーニング大阪・梅田

パーソナルリザルトでは、筋肉を増量やダイエットのために、栄養はとても重要です。

野菜は、身体を作るために必要なビタミンやミネラル、食物繊維が豊富と言われてます。

その中でも、キャベツは一番摂りやすい食べ物です。

最近は、千切りキャベツや一口大に切られたキャベツがあるため簡単にサラダとして摂取しやすいと思います。

では、キャベツの栄養・効果をご紹介いたします。

 

キャベツ

 

キャベツとは??

アブラナ科アブラナ属の多年草、タマナ(球菜)、カンラン(甘藍)とも言われてます。

茎は太くて短く、茎頂にボタンの花状に葉をついている。葉は平滑、肉厚で幅が広く、白粉を帯びた淡緑色、成長するにつれて中心部に葉が密生し、結球します。この葉球の内部の葉が食用です。

ブロッコリーやカリフラワーなどは同じアブラナ属になり、その祖先はその薬用効果の大きさでしばしば話題になる「ケール」と言われてます。そして、キャベツもその一部を引き継いでいます。

一般的にはキャベツといえば結球するタイプを指してると思いますが、これまで様々な品種改良がなされ、今では食感、外見などが違う沢山の品種があり、季節によっても栽培される品種が変わると言われてます。また、スプラウトとしても用いられています。

 

キャベツの種類

・寒玉(冬)キャベツ

・春キャベツ

・高原キャベツ

・グリーンボール

・レッドキャベツ

・サボイキャベツ

・芽キャベツ      などのキャベツがあります。

 

キャベツには、どんな栄養素が入ってるのか?

 

・ビタミンC

免疫力アップや美容効果も期待できると言われてます。

 

・ビタミンU

キャベツの特長(キャベジン)、胃や十二指腸の健康を保つことに優れた効果

 

・ビタミンK

血液凝固作用、血液凝固作用、かすり傷などの治りが早くなる効果

 

・食物繊維

便秘解消

 

・酵素(ミネラル:塩素、カルシウム、リン、ナトリウム、鉄、ヨウ素、硫黄)

精神的な興奮や緊張を和らげる効果発育に特に必要な栄養素のため、妊婦さんにはとくに必須高血圧の予防

 

・ビタミンA

・ミネラル

・ビタミンB群     など

 

キャベツを摂るとどんな効果があるのか?

・胃腸を強くしてお肌のトラブル全部解消

・胃のただれた粘膜を修復

・胃潰瘍、十二指腸潰瘍の改善

・抗がん作用

・美肌効果

・疲労回復・免疫力アップ

・便秘改善

 

では、

今回のご紹介した「キャベツ」料理についてご紹介いたします。

 

☆キャベツステーキ

・キャベツ     半玉

・ニンニク     2片

・塩        少々

・ブラックペッパー 少々

・鷹の爪      2本

・オリーブオイル  適量

料理の流れ

1.キャベツ半玉を半分、又はキャベツ1玉を4等分にし、ニンニクは薄切りにします。

2.フライパンにオリーブオイル、ニンニク。塩を入れ熱し、キャベツの両面を焼きます。

3.輪切りにした鷹の爪。ブラックペッパーを加えて、皿に盛りつけて完成です。

パーソナルリザルト大阪(梅田店)では、

ご入会されたお客様には、より分かりやすく体のために栄養のことを指導いたします。

ダイエットやパーソナルトレーニングのアドバイスをお客様に合わせたダイエットプログラムをご提案いたします。

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